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蜂蜜销售市场乱象分析

在超市的引进粮食区及各大电商平台,经常能见到高大上的麦卢卡蜂蜜。它们价格不菲,250 g一瓶标价通常高达 500元。但是最近几年,麦卢卡蜂蜜却因掺假问题频繁登上质检总局公布的区别口不合格产品及政府名单。今年 2 月底,新西兰常青树公司的 18 款麦卢卡蜂蜜更是因涉嫌人为加上二羟基丙酮(D H A)和甲基乙二醛(M GO )被责令召回。

卖得这么贵,就肯定品性好吗?不判断。鉴于购买蜂蜜市场零售价格远远高于国产蜂蜜,存在着巨大的利润空间,打着购买蜂蜜旗号的产品质量良莠不齐,也出表达了以国产蜂蜜冒充进口蜂蜜,或在产品上加贴 U M F(全称 U nique M anuka Factor,中文译为“独麦素”,据称是独有的成分)标识等虚假信息,抬高产品售价的现象。对此,有花费者感慨:连引进蜂蜜都有麻烦,当前究竟还有没有让人安心的蜂蜜产品了?不得不说,引进蜂蜜市场是一面镜子,能够大体反映出北京蜂蜜市场存在的麻烦。

业内人士指出,随笔加工技术从来更新,蜂蜜产品也翻出一点新花样,当前有几种叫做“指标蜜”的产品大行其道,把市场搅得极度乱。所谓“指标蜜”,就是按国家规范生产的“假蜂蜜”,一般是用20% 的蜂蜜加80% 的糖浆勾兑而成。既然有假,生产销售“指标蜜”的企业商家大都不愿让花费者知悉勾兑的隐情,而号称其产品均为“不添加麦芽糖及剩余物质的纯天然绿色产品”,配料表里也写着“天然纯蜂蜜”。然而,下面的数据可以戳破商家的谎言:自己国表达在年产蜂蜜 44.8 万吨,出口 11 万吨,内销 33.8 万吨,但国外的市场的蜂蜜销量却超过 100万吨。明显,市场上绝大大半的蜂蜜是“指标蜜”。依据业内公认的估计数据,市场上纯假蜂蜜为 30% 左右,掺有其它物质的蜂蜜为 40% 把握,常规真蜂蜜为 20%,好品质蜂蜜为 10% 把握。也就是说,掺假蜜产品约占市场 70% 份额。

极度少企业商家不单生产销售假蜂蜜,还以开发新产品为噱头,炒作“高价蜂蜜”,谋取非法好处。比方,有的企业推出莲子蜜,然而莲花虽有花粉,蜜却很难采。专家称,近年来市场上销售的蜂蜜品种繁多,除常见的油菜蜜、荆花蜜、枣花蜜等之外,还新出了玫瑰蜜、金银花蜜、野菊花蜜等。现实上,有的花本身蜜就偏少,难以形成商品蜜。好多所谓“新品”,只不过是商家自造的“新词”,目标就是要以此推高产品售价。

假蜂蜜不仅忽悠了消费者,侵害了他们的合法权益,更对蜂蜜行业以致致命抨击。在蜂蜜行业中,养蜂是最薄弱的关节。假货充斥市场一定会压低真蜂蜜的收购价格,严重影响蜂农生产高质量蜂蜜的积极性。“年年花市几曾淹,斟暖量寒日夜添;采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜。”唐代诗人钱起的这首《蜜脾咏蜂》诗,就当下蜂农的真实写照。蜂农本身尝不到这项“甜蜜事业”的甜头,反而吃到无穷无尽的苦头,养蜂队伍一定会日趋萎缩。事实上,为了生存,有的养蜂人不再专心造好蜜,也首先做假了。专家揭秘称,当今有些消费者追捧表达场摇蜜,以为也许保真,但事实上,有的蜂农及早将混合好的糖水浇到蜂巢皮上,第二天再当着消费者的面摇出现,花费者难辨真伪。

说到如今的蜂蜜市场,众多养蜂行家都摇头叹息,称是“乱到极点”。看来,是该对这个市场进行调节了。除修订改进蜂蜜产品有关标准和法令法规,强化市场监管外,“甜蜜的职业”要想真正甜蜜起来,还得靠这么多个行业的从业者共同勤奋。只有从蜂农起初往后阔张的所有产业链的从业者都自觉抵制造假售假行为,一直提高质量意识,谋求转型升级,积极开拓国外的国际多个市场,本事摆脱困境,走出一番新天地。

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