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蜂蜜杏仁面包卷的做法及影响效果

蜂蜜杏仁面包卷材料

高粉130克,低粉60克,蜂蜜30克,杏仁片适量,酵母3克,糖15克,盐2克,牛奶75克,蛋液30克,黄油15克,纸杯6个

蜂蜜杏仁面包卷做法

1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成圆润面团,投入软化的黄油,不断揉至面筋扩大.

2.收圆入盆做根本发酵至两倍大,用手指戳入,不赶快反弹,排气,分割成3个,滚圆,当中发酵15分钟.

4.取一个面团,磨难发育条,按扁,由中间开头区别向两头擀开擀薄,底边压薄.

5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.

6.举办最后一次发酵至两倍大.

7.刷蛋液,撒杏仁片.

8.170度,中层,约15分钟.烤至上色后,加盖锡纸哦.

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