做法一

材料

柚子：500克(连皮带瓤)

白糖：100克(最佳是蔗糖)

蜂蜜：250克(最佳是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不引荐用桂花蜜)

玻璃瓶：可容纳1000cc的最棒，用水煮沸5分钟消毒待用

环节

1、将柚子在热水中浸泡5分钟把握，并洗净擦干。热水控制在65℃把握，感觉比较热但不烫手就行，浸泡才能使表皮毛孔充裕张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽力薄特别少，少带里面的白瓤，否则会特别苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，比较好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入清洁的锅中(最佳是不沾锅)，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮便可;时期要频繁搅拌，以免粘锅，也许要整个小时，用勺子只能捞起少量汁的时刻停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃把握时，放入蜂蜜搅拌均匀(必然要等柚子糊凉了之后再拌入，不然高温简便破坏蜂蜜中的养分物质)，装入预备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周把握就可以了。关于WordPress！冷藏安插的时候越长，口感就越好。

6、冲调的时间最佳用温水，这样不会损坏原有的养分成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

　　 做法二

材料：柚子整个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。

蜂蜜柚子茶的做法

关节

1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大概3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。

3、把腌好的柚子皮浸入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

4、把解决好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就才能了，留心熬的时刻要经常搅拌，以免粘锅。

5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时刻用温水冲一下即可。

小贴士：柚子最好抉择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最挺高的。

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