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怎么做蜂蜜柚子茶?

做法一

材料

柚子:500克(连皮带瓤)

白糖:100克(最佳是蔗糖)

蜂蜜:250克(最佳是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不引荐用桂花蜜)

玻璃瓶:可容纳1000cc的最棒,用水煮沸5分钟消毒待用

环节

1、将柚子在热水中浸泡5分钟把握,并洗净擦干。热水控制在65℃把握,感觉比较热但不烫手就行,浸泡才能使表皮毛孔充裕张开,方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽力薄特别少,少带里面的白瓤,否则会特别苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,比较好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入清洁的锅中(最佳是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮便可;时期要频繁搅拌,以免粘锅,也许要整个小时,用勺子只能捞起少量汁的时刻停火,晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃把握时,放入蜂蜜搅拌均匀(必然要等柚子糊凉了之后再拌入,不然高温简便破坏蜂蜜中的养分物质),装入预备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周把握就可以了。关于WordPress!冷藏安插的时候越长,口感就越好。

6、冲调的时间最佳用温水,这样不会损坏原有的养分成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

   做法二

材料:柚子整个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量。

蜂蜜柚子茶的做法

关节

1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大概3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。

3、把腌好的柚子皮浸入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。

4、把解决好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就才能了,留心熬的时刻要经常搅拌,以免粘锅。

5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时刻用温水冲一下即可。

小贴士:柚子最好抉择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最挺高的。

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