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养分鲜美的三道“蜂蜜”佳肴

营养可口的三道蜂蜜佳肴

   ——蜜汁小排——

材料:

猪肋排500克,姜2片,大葱1段,八角1枚,肉挂1片,酱油30毫升,绍酒20毫升,蜂蜜20毫升(枣花蜜)。

做法:

1、将肋排剁成小块,放入油中炸上色,捞出待用。

2、在锅中爆香姜片、大葱、八角和肉桂,再放入肋排翻炒片刻。

3、在锅中调入绍酒、酱油和适量水,大火烧沸后转小火呆笨烧煮,至汤汁渐稠。

4、最终浸入蜂蜜混合均匀便可。

  ——柠檬蜂蜜鲑鱼排——

材料:

鲑鱼500克(切成4片),蜂蜜6汤匙,酱油3大匙,柠檬1个(榨汁),麻油5克,辣椒粉、黑胡椒粉各少许。

制法:

1、进入鱼肉,腌30分钟左右(请勿腌制太久,入味便可,蜂蜜+牛奶=科技营养的早餐组合,因为柠檬汁会煮熟鱼肉,太久了鱼肉会老)。

3、不粘锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换另外面煎成金黄色。(如有烤箱可将鱼排包在锡纸中,浸入烤箱中烤6~8分钟。)

4、将腌料加热,煮沸。煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,并淋上少许煮汁。5、在一旁置少许煮过的蔬菜或生菜配色即可。

  ——蜜汁葫芦——

材料:

猪板油300克,蜂蜜约200克,青、红丝各15克,鸡蛋2枚。

做法:

1、将猪板油切成条,蘸上干淀粉,搓成圆条。

2、面粉用温水和成面团,放开水烫一下后倒出,搅成团,如此频频3次,次要磕入鸡蛋调成糊。

3、将板油条上蘸匀鸡蛋面糊,入花生油锅中炸,呈葫芦状时捞出。

4、蜂蜜熬至色深,浸入葫芦,挂匀蜂蜜,装盘,撒上白糖和青红丝即成。

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