西红柿富含一种营养成分，其所含的维生素C是苹果的2倍，蛋白质特别于苹果的3倍，碳水化合物唯有苹果的1/6，是目标的低热量营养果品。西红柿有生津止渴、健胃消食、8绉嶄笉鍙己灏戠殑鍏荤敓椋熺墿，清热消暑、补肾利尿等用途，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。

　　 西红柿凉拌白糖，人类都喜欢食用。但一些人食用后，却出现腹泻、腹痛、肛门烧灼等状况，本来这是螨虫在作怪。因为，白糖储藏时间长了会寄生螨虫，如不经加热处置，直接撒在西红柿上，螨虫随西红柿进入肠道，伤害胃肠黏膜，致使腹泻和溃疡。就能解决这一个麻烦了。

蜂蜜是一种养分价值极挺高的食物，除外包含葡萄糖、果糖之外，还包含几种维生素，以及钙、磷、铁等微量矿物质，有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的效果，对于缓和疲倦、乏力效能显然，对于喜欢食用凉拌西红柿的人来说，是个不错的选用。

蜂蜜的用量以每次2-3汤匙为宜，可先用温水稀释一下，最好不要高温加热，再与西红柿拌匀，极度需要留心的是，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人应尽力少吃，也不要空着肚子吃，一岁以下的儿童也最好不要食用。

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