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怎么保存蜂蜜

家里如何保留蜂蜜,要当心蜂蜜易发酵和在低温时容易结晶的特性。于是应留神的是:

1、要选购老练蜂蜜储存

天然成熟的蜂蜜,水分含量低,储存不会容易发酵变质。而不老练的蜂蜜,含水量高,轻松发酵变质,不顺利于储存,甚至将装蜂蜜的容器胀裂或冲出容器外。于是,存放的蜂蜜必然要选购老练蜂蜜。所谓的成熟蜂蜜就是波密度在40度以上43度以下的原蜜,40度以下的为非老练蜜,也叫生蜜,容易发酵变质。(唯有是原蜜,未经过高温加工过的都会发酵,发酵并不用太忧虑,假设不安心吃,也许放入60度左右水中加热后液态化就大概食用了!)

2、存放蜂蜜的容器要清洁

国人大量被一点刻意人的画上思维定势圈,如存放蜂蜜的容器最强用玻璃或陶瓷器皿,不用用铁、铅等金属容器,以防蜂蜜中的酸类物质腐蚀容器,形成游离重金属感染蜂蜜。(其切实国外的,用的极度多的就是高级PET级别的塑料瓶,不均是塑料瓶包装吗。价格卖的还贵,用的也是塑料瓶,玻璃瓶也分等级的呀,也有好坏之分,于是不用简单被人忽悠,你玻璃瓶整个还不到1元!)。装蜂蜜的容器唯有清洗干净,适应美食卫生要求,并以广口瓶为好,这样成绩的蜂蜜也便于取食。

特别多人说农家蜜不卫生,没有超市的干净,本身也只能呵呵了。开始蜂蜜本身就有杀菌消毒的用途,所以无需刻意担心。其次农家蜜是相比纯净的原生态蜂蜜了,只是被人误认为养蜂人在室外那种作业环境中是不卫生,所以忧虑…

3. 装蜂蜜的容器要盖严

蜂蜜有从空气中吸进水分的能量。蜂蜜吸进很多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。于是,储存蜂蜜要盖严,防止漏气,减少与空气接触。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

4. 要驾驭保留温度

蜂蜜保留在10℃以下时不会发酵,酵母菌不易生长、繁衍。在夏季存放时,必然要放在干燥、通风、干净、无传染的地位,有条件的最佳是放在冰箱的冷藏室内。

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