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为什么豆制品不能蜂蜜同食?

豆制品别和蜂蜜一起吃

豆制品和蜂蜜均是营养佳品,但这两种食物却不可以同食。

豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,蜂蜜的营养价值 什么人不合宜吃蜂蜜!二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含一种酶类,豆腐中又包含一种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易构成无益于人体的生化反应。故食豆腐后,不合适食蜂蜜,更不宜同食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合形成变性沉淀,不能被人体收集。另外,豆浆里最佳不用加红糖,因为红糖里面有一种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,轻易使蛋白质变性沉淀,不简约被人体吸收。而白糖就不会有这种表达象。

  豆类中包括抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。应付它们的最佳渠道就是将豆浆煮熟,恒久食用豆浆的人不要忘记弥补微量元素锌。

蜂蜜营养足够,包含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质,其味甘、性平,能补脾益胃,补虚润燥,滋阴润肺。

食用蜂蜜需小心以下三点:蜂蜜最佳用温开水冲服,不能够刚开的水,以免其养分成分被损坏。蜂蜜尽力不和性凉的美食如西瓜、丝瓜等同时吃,以免影响腹泻。蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸特别多或消化性溃疡患者,在饭前约2小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸渗出,还可以使胃酸水平降低,有助于溃疡面的愈合。

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