味觉

纯蜂蜜取一匙原蜜品尝，有花香味、口感甘润、生津回味久、如为结果蜜则入口即化，加水时，可摇动看看，若是泡沫多，并且泡沫消失速率慢，用热水冲泡时则会出世些微酸味，就是真蜜；

而调合蜂蜜没有花香味，只需甜味，加水摇振泡沫少，消失快，热开水冲泡只喝出甜味，不带有酸的觉得。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结果块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

嗅觉

纯蜂蜜开瓶时闻到特有植物的花香味；调合蜜则是闻到化学的香精味，香气浓烈。真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

视觉

将手指放在蜂蜜瓶身后，若是有模糊感、表面气泡少，就是纯蜂蜜；反之，若是外观透明，手指放在瓶身后仍可看得一览无余，表面无气泡，就是调合蜂蜜。

真蜂蜜中因包括一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，于是看起来不是极度清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由因此用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，用蜂蜜治理青春痘的渠道，平常呈浅黄或深黄色。

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标签: 蜂蜜加盐