蜂蜜是人类熟悉的滋补品。中医认为，蜂蜜有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌和解毒疗创之成果。据天津市第四中心医院中西医科主任医师廖辉简介，蜂蜜含有多种酶和矿物质，反而能进取人体免疫力，促进长寿，还有护肤美容的影响;另外，蜂蜜能刺激肝组织再生，增强胃肠爬动，缓解便秘，还可以润肺、止咳。

廖辉说，蜂蜜最适合于老人、小孩和爱美女人，然而，未满一岁的婴儿不合适吃蜂蜜，因蜂蜜中包含肉毒杆菌，轻松引起婴幼儿的中毒状况，特别是小于6个月的婴儿;糖尿病人也不能服用蜂蜜，因为蜂蜜的升血糖作用特别显然。

蜂蜜虽四季常有，但廖辉说明，食用蜂蜜的时间一年之中，秋季最好，而一天之内，则晨起为好。可在早餐时把蜂蜜涂抹在面包或馒头片上，也许把蜂蜜调入温牛奶中食用;晨起喝一杯蜂蜜水也不错，每次只有25克-50克(约2-3勺)，用60℃把握的温开水冲服。鉴于高温轻松损坏蜂蜜的养分，专家深入达川区开展全国蜂产品质量监督抽样和流行病学调研！于是无需用温度高的开水、牛奶或豆浆冲服。

吃蜂蜜也有禁忌。有人爱食用蜂蜜拌豆腐，但蜂蜜中富含的多种酶类和豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，会在人体内致使生化反应，致使腹泻。蜂蜜也不能与生葱同食，二者反应也会成立有毒物质，鼓舞胃肠道导致腹泻。此外，吃完韭菜后最佳别喝蜂蜜水，由于它们导致氧化反应后，会丢失各自的养分影响。

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